Rödvinsvinäger, gjord på italienska druvor av sorterna Sangiovese och Lambrusco och producerad i Emilia Romagna.
Den innehåller inga andra ingredienser.
Den har en hög syra och passar utmärkt för att blanda en vinägrett och ringla över både tomat eller grönsallad – italiensk stil!
Vad är vinäger? Vinäger görs genom att jäsa vin eller cider. Denna process ger den en skarpare och mycket surare smak jämfört med balsamvinäger.
Vinäger används ofta som dressing tillsammans med olivolja i sallader (vinägrette) och är även utmärkt att använda i såser, inläggning och för att förhöja syran i olika rätter.